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如何开好一家日本料理店

文字:[大][中][小] 2016年08月18日   浏览次数:
民以食为天,在我们泱泱中华大地只要是好吃的,我们老百姓都不会放过,全国各地的特色美食都被引进了过来。其中日本料理就是近几年盛行的一个餐饮品种,那么如何开好一家日本料理店就成为了很多创业者的一个问题。下面我们就从一个消费者的角度来简单的说一下。

首先餐饮店的选址就非常重要,日本料理这一时尚的餐饮店,我们就需要把店铺选择在一个商业街区或者说高教园区里面,年轻人会更加容易接受和喜欢这一类的东西。

其次是装修,我们开店之前有条件的话最好去一趟日本,看看人家本土的装修风格,既然我们要开日料店,那么环境如果搞得好一点,让顾客进入你的店就有到了日本的味道,那就离成功进一步了。

最后要说的也是最重要的一点,就是食材,众所周知日本料理大部分的东西都是生的,即便是熟食对于厨师的要求也不是很高,所以食材就变得特别重要,我们海鲜能购买到新鲜的一定要买新鲜的,即便是冷冻的也要精挑细选供货商。例如法式鹅肝,一定要购买法国当地著名厂家出产的,不然就算厨师再好也做不出那种入口即化的感觉。








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